ビタミンＢ１の多い飲食物を教えてください。ところで、何故、Ｂだけ種類があるん...

ビタミンＢ１の多い飲食物を教えてください。ところで、何故、Ｂだけ種類があるんでしょうね。Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２

ビタミンＢ１の含有量の多い食品順では豚ヒレ肉、０、９８ｍｇ生ハム（促成）、０、９２ｍｇ豚腿肉、０、９０ｍｇ生ハム（長期熟成）０、９０ｍｇボンレスハム、０、９０ｍｇ焼き豚、０、８５ｍｇタラコ（焼き、）０、７７ｍｇウナギ（蒲焼き）、０、７５ｍｇタラコ(生）豚ロ－ス、０、６９ｍｇ豚肩ロース、０、６３ｍｇ以下、豚ひき肉、ロースハム、ベーコン（ロース）、豚バラ肉、ベーコン、鯉などに多く含まれます。ビタミンＢ群は相助作用がありますので特にビタミンＢ２やＢ６などと等量摂ると最も効果的に働きます。





ビタミンＢ群は補酵素して働きと一緒に摂ると効果も大きいので同じグループに分類されます。ビタミンＢ群は7種類で先に回答されているビタミンＢ１６はビタミン様物質でビタミンＢ群には入りません。ビタミンＵと呼ばれて別名をキャベジと云い正式名は塩化メチルメチオニンスルホニウムです。



ビタミンＢ１は特に豚肉に多く含まれますが食品全体的に含まれていますよ。

管理栄養について大学で勉強しているものです。ビタミンＢ１、チアミンですね。

ビタミンＢ１は米糠から発見されただけあり、米糠に多く含まれています。

なので玄米を食べるといいですね。

あと、牛乳とか、緑黄色野菜にも含まれています。





ちなみに、ビタミンＢ群はパントテン酸、葉酸、ビオチン、ナイアシンの４つに、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２、Ｂ１６の４つの全部で８つですよ。



何故、Ｂだけ種類があるかというと、ビタミンが発見されはじめた当初は正式な名前が決まるまでビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、Ｄ…とアルファベットにならんで順番に命名していました。



しかし後々、ビタミンについてくわしくわかってきたとき、ビタミンＢによく似てるけど違うというビタミンがあり、それを、Ｂ１、２、３とつけていくことにしたのです。

しかし、これもまた、同じものが重複したりして、番号が消えていき、８種類になりました。



ということです。