圧力鍋を使うと普通よりも栄養が落ちてしまうのですか？ そうなら栄養落ちが少ない...

圧力鍋を使うと普通よりも栄養が落ちてしまうのですか？

そうなら栄養落ちが少ないものを教えてください。

お勧めなものでも結構ですので・・・

圧力鍋はその名のとおり、内部に圧力を掛けて120℃位の温度で煮る・茹でる調理で、一般の鍋で煮るよりも短時間に、少ない水の量で調理できます。そのため食品に含まれるビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｃなどの、水溶性の栄養分は流出しにくいと言われています。

ですので心配ないと思いますよ。